料理不只是美味，關鍵在於健康
菠啾花園以天然‧健康‧美味為訴求，日本主廚柿澤安耶(Aya Kakisawa)料理的原則更是每一道菜都如同為家人料理一樣用心，所以從食材開始便層層把關。
菠啾花園茶品厳選使用綠茗堂的＂日月潭紅茶＂及＂特選東方美人茶＂(白毫烏龍)。 我們最新推出的三峽碧螺春綠茶也已經在這裡首賣！目前現場均有現貨，喝了喜歡可以直接購買我們的茶葉回家喔。
另外若在菠啾點用＂特選東方美人茶＂，會使用我們獨家設計的實木榫接茶藍為顧客服務奉茶。(東方美人茶目前暫停販售)
每道餐點都出自於「母親為家人料理的心情」
盡最大可能嚴選無添加的天然食材
為食得安心全力把關
選用歐洲進口橄欖油、有機認證芥花籽油
用心營造如同「家」的舒適氛圍
期待來到菠啾，都能感受如家的舒適自在
與朋友、家人，在客廳、在花園放鬆舒壓，分享心情！
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主廚 柿沢安耶(Aya Kakisawa)
出生於東京的美女甜點主廚，在日本東京學習院大學與法國巴黎料理學校Ritzes Coffier學習法國餐點，2003年開設第一家有機素食咖啡廳，之後更與日本在地有機蔬菜農民合作，希望將健康的野菜魅力讓更多消費者瞭解，她大膽將各種健康野菜與精緻時尚的法式甜品作了結合，在日本中目黑 成立世界第一家野菜甜品專賣店【Patisserie Potager】，這前所未有的挑戰，創造大大人氣，消費者絡繹不絕，為東京時尚甜品注入了健康新風潮。
2013年，柿沢安耶(Aya Kakisawa)把這股野菜料理的新潮流，從日本東京帶來與台灣民眾一起分享。
2003年 成立了第一家有機素食咖啡廳【Inoui】
2006年 於東京中目黑世界第一家野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」
2011年 於六本木開設野菜壽司專賣店「野菜壽司Potager」
2013年 開設以提供嚴選新鮮食材與商品的「Potager Marche」
除了做料理，她更在日本宣揚「食育」及「農業」，協助農民推廣農業的各項活動，並在各個小學舉辦健康飲食教育講座、農地野菜體驗及料理講師等，是個充滿愛的美麗主廚喔！
陽光。綠樹。野菜香
花草在陽光下舞動
野菜在泥土中發芽
生活需要一點悠閒
生命就從回到自然開始
進入【Potager Garden菠啾花園】散發出的是一種慵懶恬適的自然風情，花園裡的花草樹木隨著四季遷移，舞動生命的春、夏、秋、冬。在這裡沒有華麗的裝潢卻能深深感受彷彿置身在家裡後花園的舒適氛圍。自然的節奏與美感盡在其中，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺到觸覺都能感受到這裡一花一木一草一樹自然的能量。無論是品嚐一壺菠啾嚴選的經典茗茶或是細細品味主廚精心調配的野菜料理，除能吃得到最天然健康的食材外更能來一場舒壓、放鬆、心靈的洗禮。