|
緬遙鹿谷林鳳池 凍頂造就茶中之聖
‧ 產地 : 台灣南投縣鹿谷鄉
‧ 品種 : 青心烏龍
‧ 發酵 : 中發酵 中烘焙
‧ 手工 : 手工摘採
‧ 口感 : 明顯清香，湯味醇厚甘潤回甘力強
‧ 茶湯 : 茶湯金黄帯褐，潤順回甘
|
|
|
歷史背景:
據傳南投縣鹿谷鄉人林鳳池先生，於清朝咸豐5年(1855年)，赴福建省應考「舉人」及格返鄉，從武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中一部份(據說12株)種植於鹿谷鄉麒麟潭邊的山麓上，是為「凍頂茶」之開端。經過一百多年的發展，尤其最近十幾年來，「凍頂茶」已發展成為家喻戶曉、馳名中外的台灣特產。
茶葉簡述:
凍頂烏龍廣佈於南投縣鹿谷鄉，為台灣好茶之先軀。台灣的茶葉品質、製茶技術，在此傳承、在此精進、並在此發揚光大，為最具台灣代表性之茶品，亦被世人稱譽為台茶之聖。
關於凍頂茶的故事據傳是南投縣鹿谷鄉人林鳳池先生，於清朝咸豐5年(1855年)，赴福建省應考「舉人」及格返鄉，從武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中一部份(據說12株)種植於鹿谷鄉麒麟潭邊的山麓上，經過一百多年的發展，尤其最近十幾年來，「凍頂茶」已發展成為家喻戶曉、馳名中外的台灣特產，曾獲前總統蔣經國先生數度蒞臨，並帶起一股喝凍頂茶的風氣，百年傳承，元首禮讚！
凍頂茶屬於部分發酵茶，在製茶過程中，「熱團揉」是製造凍頂茶獨特的「功夫」技藝，舉世無雙，若非親臨現場，實難以筆墨形容。好的凍頂茶，其茶葉形狀條索緊結整齊，葉尖捲曲呈蝦球狀，茶湯水色呈金黃且澄清明澈，香氣清香撲鼻，茶湯入口生津富活性，落喉韻味強且經久耐泡，滋味醇厚甘韻足，飲後回韻無窮，是香氣與滋味並重的台灣特色茶。
單包重量 : 100g / 包 (半斤3包 / 一斤6包)
飲用方法 : 3公克茶葉量 150毫升水量 100~95°C 浸泡3-5分鐘
